合鴨の汁かけそば
冷たいそばにつゆをかけて
25分
665kcal
2.3g
たんぱく質
27.1g
脂質
31.4g
食物繊維
8.8g
糖質
65.4g
野菜量
109.2g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（2人分）
つくり方
-
1
合鴨は熱したフライパンで両面こんがり焼き、（Ａ）を加えて弱火で１０分くらい煮る。そのまま冷ます。
-
2
そばをゆでて冷水でしめ、水気をきって盛りつける。
-
3
（１）の煮汁に水1/2カップを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
-
4
（２）に（１）を切ってのせ、大根おろし、ザク切りの三つ葉をあしらい、（３）をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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