冷たいそばにつゆをかけて
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 607kcal
- 塩分
- 2.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鴨は熱したフライパンで両面こんがり焼き、（Ａ）を加えて弱火で１０分くらい煮る。そのまま冷ます。
- そばをゆでて冷水でしめ、水気をきって盛りつける。
- （１）の煮汁に水1/2カップを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
- （２）に、（１）を切ってのせ、大根おろし、ざく切りの三つ葉をあしらい、（３）をかける。
合鴨の汁かけそば
