カチャトーレ
材料（4人分）
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鶏もも肉（骨つき）６００ｇ
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大さじ１
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ワインビネガー（白）大さじ３
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大さじ１
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イタリアンパセリ適量
（A）
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉は関節のところで２つに切り、（Ａ）をすりこんでおく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を皮を下にして入れて、こんがりと焼く。ひっくり返して両面焼く。
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3
鍋に鶏肉と水２カップ、ワインビネガーとしょうゆを入れてふたをし、火にかける。煮立ったら火を弱めて２０～３０分煮る。
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4
器に盛りつけ、ザク切りにしたイタリアンパセリをふる。レモンを添えてもよい。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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