写真:カチャトーレ

鶏肉のイタリアの家庭料理

調理時間
30分
エネルギー
330kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

600g

大さじ4

適量

(A)

少々

少々

つくり方

  1. 鶏肉は関節のところで2つに切り、(A)をすりこんでおく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を皮を下にして入れて、こんがりと焼く。ひっくり返して両面焼く。
  3. 鍋に鶏肉と水2カップ、ワインビネガーとしょうゆを入れて蓋をし、火にかける。煮立ったら火を弱めて20~30分煮る。
  4. 器に盛りつけて、ざく切りにしたイタリアンパセリをふる。レモンを添えてもよい。