たこのプロバンス風

材料(2人分)
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たこ足(ゆでたもの・大)1本(50g)
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ミディトマト(小)2個(約290g)
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ケッパー大さじ1
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アンチョビー1と1/2枚
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ルッコラ1茎
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黒オリーブ8個
(A)
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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小さじ1/2
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ワインビネガー(白)大さじ1/2
つくり方
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1
たこは厚さ3mmの斜め薄切りにする。トマトは大きめのザク切りにする。
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2
ケッパー、アンチョビーともに粗みじんに切り、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、ソースをつくる。
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3
(1)を(2)で和えて器に盛りつけ、ルッコラと黒オリーブをあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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