じゃこ入りチヂミ

にらはキッチンばさみで２ｃｍ長さに切る。キムチは小さく刻んでおく。パプリカは種を取り、細切りにする。

（Ａ）の材料でチヂミの生地をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、水を加えて混ぜ、小麦粉、片栗粉を少しずつ入れて混ぜる。もったりするような感じによく混ぜて、（１）、じゃこ、いりごまを加え、焼きのりをちぎって入れて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、（２）をなるべく薄く広げる（直径２５ｃｍくらい）。両面を色よく焼いて取り出す。

（３）を好みの大きさに切り分け、豆板醤を溶いたしょうゆをつけて食べる。