豚肉のみどり酢和え
材料(2人分)
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みょうが2個
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ねぎ1/3本
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きゅうり1本
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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大さじ2
つくり方
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1
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
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2
ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、縦半分に切ってから、白い部分だけをせん切りにして水にさらす。
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3
きゅうりはすりおろし、ざるに上げて自然に水気をきる。
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4
豚肉はさっとゆでて水気をきり、ボウルに入れて(1)、水気をきった(2)と和えて器に盛りつけ、(3)をのせてぽんずをかける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。