簡単和風ピクルス

材料(2人分)
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にんじん1/2本(約70g)
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大根5cm(約150g)
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きゅうり1本
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セロリ1/2本
(A)漬け汁
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昆布(乾)5cm(5g)
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大さじ2
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酢1/4カップ
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砂糖小さじ2
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水1/4カップ
つくり方
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1
野菜はすべて小さめの乱切りにする。
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2
(A)の昆布は1cm幅、3cm長さに切る。ほかの(A)の材料と混ぜ、漬け汁をつくる。
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3
(2)の漬け汁に(1)の野菜を半日ほど漬ける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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