チーズ入り和風オムレツ

チーズは5mm角に切り、青ねぎは小口切りにする。かつお節はしょうゆ小さじ1/2をまぶす。

ボウルに卵2個を割りほぐし、こしょうと牛乳大さじ1、（1）の半量を加えて混ぜる。

フライパンに油大さじ1/2を入れて強火で熱し、バター小さじ1を入れ、（2）を一度に流し入れる。

フライパンの周りから大きくかき混ぜ、半熟状になったら手早くオムレツの形にまとめて焼き、熱いうちにラップで形を整える。同様にしてもう1個つくる。

器に青じそを敷き、オムレツを盛りつける。大根おろしを添え、しょうゆをかける。