さわらの幽庵焼き【しょうゆとみりんで基本の漬け焼き】

材料(2人分)
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さわら(切り身)2切れ
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木の芽適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
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ゆず(皮・またはレモンの輪切り)1/2個分
つくり方
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1
深めのバットまたはボウルに(A)を合わせ、さわらを並べ入れて、ときどき上下を返しながら20分ほど漬ける。

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2
魚焼きグリルを熱し、(1)の汁けをきって入れ、途中漬け汁を3回ほど塗りながら火が通るまで焼く。器に盛り、あれば木の芽を添える。
- 料理 キッコーマンHC
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