うどとわかめのぬた

うどとわかめのぬた

酢みそであっさり味わう

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調理時間
10分
エネルギー
85kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
2.9g
脂質
0.6g
食物繊維
3.2g
糖質
14.2g
野菜量
103.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • うど
    1/2本
  • わかめ(乾)
    大さじ1
  • わけぎ
    120g
  • 酢
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    小鍋に(A)を入れ、弱火で混ぜながらとろみがつくまで2分ほど熱し、そのまま冷ます。

  2. 2

    うどは4cm長さに切って皮をむき、短冊切りにして酢を加えた水でさらす。

  3. 3

    わかめは水でもどし、さっとゆでる。わけぎも熱湯でさっとゆで、水に取って絞り、4cm長さに切る。

  4. 4

    器に水気をきった(2)、(3)をのせ、(1)をかける。

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  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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