うどとわかめのぬた

うどとわかめのぬた

酢みそであっさり味わう

調理時間
10分
エネルギー
87kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
2.9g
脂質
0.6g
食物繊維
3.2g
糖質
14.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うど
    1/2本
  • わかめ(乾)
    大さじ1
  • わけぎ
    120g
  • 大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    小鍋に(A)を入れ、弱火で混ぜながらとろみがつくまで2分ほど熱し、そのまま冷ます。

  2. 2

    うどは4cm長さに切って皮をむき、短冊切りにして酢を加えた水でさらす。

  3. 3

    わかめは水でもどし、さっとゆでる。わけぎも熱湯でさっとゆで、水に取って絞り、4cm長さに切る。

  4. 4

    器に水気をきった(2)、(3)をのせ、(1)をかける。

  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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