みそ漬け
材料(4人分)
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オクラ適量
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みょうが適量
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にんじん適量
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なす適量
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みそ300g
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大さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
みそに酒、みりんを加え混ぜる。
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2
オクラとみょうがは3~4時間漬ける。
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3
にんじんは皮をむいて縦に2~4つに切り、なすはヘタを落として縦半分に切り、それぞれひと晩漬ける。
- 料理 滝沢真理
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。