ミネストローネ【いちょう切り野菜版】
材料（4人分）
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ベーコン（スライス）３枚
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玉ねぎ１個
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にんじん1/3本
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じゃがいも（大）１個
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スパゲッティ５０ｇ
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洋風スープの素（固形）１個
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バター小さじ２
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２カップ
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小さじ１
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こしょう少々
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パセリ（みじん切り）少々
つくり方
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1
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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2
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、にんじん、じゃがいもは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
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3
スパゲッティは２～３ｃｍ長さに折る。
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4
鍋にバターを溶かし、（１）と（２）を炒め、火が通ったら水２カップと洋風スープの素を入れる。スパゲッティを加え、弱火で７～８分煮る。
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5
トマトジュースを注ぎ入れ、しょうゆ、こしょうで味を調え、器に移して、パセリをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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