和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】
バターのコクにしょうゆ風味を加えて
調理時間
15分
エネルギー
390kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
14.7g
脂質
9.9g
食物繊維
8.8g
糖質
58.1g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
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しめじ100g
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生しいたけ3枚
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えのきたけ100g
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大さじ1と1/2
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バター20g
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のり(刻んだもの)適量
つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
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2
しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきたけは根元を切り、長さを半分に切る。
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3
(2)を耐熱ボウルに入れてしょうゆを絡め、ラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
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4
(3)の汁を取り出し、バター、パスタのゆで汁大さじ2を加え、とろりとするまで混ぜ合わせる。
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5
(3)のきのこに汁気をきった(1)、(4)を加えて和え、器に盛りつけて刻みのりをちらす。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。