和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】

和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】

バターのコクにしょうゆ風味を加えて

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調理時間
15分
エネルギー
390kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
14.7g
脂質
9.9g
食物繊維
8.8g
糖質
58.1g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。

  2. 2

    しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきたけは根元を切り、長さを半分に切る。

  3. 3

    (2)を耐熱ボウルに入れてしょうゆを絡め、ラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

  4. 4

    (3)の汁を取り出し、バター、パスタのゆで汁大さじ2を加え、とろりとするまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    (3)のきのこに汁気をきった(1)、(4)を加えて和え、器に盛りつけて刻みのりをちらす。

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  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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