和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】

和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】

バターのコクにしょうゆ風味を加えて

調理時間
15分
エネルギー
390kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
14.7g
脂質
9.9g
食物繊維
8.8g
糖質
58.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • しめじ
    100g
  • 生しいたけ
    3枚
  • えのきたけ
    100g
  • 大さじ1と1/2
  • バター
    20g
  • のり(刻んだもの)
    適量

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。

  2. 2

    しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきたけは根元を切り、長さを半分に切る。

  3. 3

    (2)を耐熱ボウルに入れてしょうゆを絡め、ラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

  4. 4

    (3)の汁を取り出し、バター、パスタのゆで汁大さじ2を加え、とろりとするまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    (3)のきのこに汁気をきった(1)、(4)を加えて和え、器に盛りつけて刻みのりをちらす。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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