フライパンチキン豆乳ドリア
材料(2人分)
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玉ねぎ1/4個
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鶏むね肉(皮なし)150g
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ブロッコリー50g
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オリーブオイル小さじ2
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ご飯(温かい物)300g
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ピザ用チーズ40g
(A)
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ホワイトソース(缶詰)100g
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1カップ
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小さじ2
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こしょう少々
(B)
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パセリ(みじん切り)小さじ1/2
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パン粉(乾燥)大さじ2
つくり方
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1
玉ねぎはせん切り、鶏肉は薄切りにする。
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2
ブロッコリーは小房に分け、ラップに包み、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
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3
フライパンに(B)のパン粉を入れて中火にかけて炒り、きつね色になったら取り出し、パセリと混ぜる。
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4
フライパンをきれいにしてオリーブオイルを熱し、(1)を炒め、ご飯も加え、(A)を加え混ぜて煮立てる。
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5
(2)とチーズを入れ、ふたをして弱火で4~5分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら(3)をふる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。