ブロッコリーとキャベツの中華風うま煮【簡単なのに驚きの味付け】

材料(2人分)
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         ブロッコリー160g
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        キャベツ(葉)160g
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        しょうが(みじん切り)小さじ2
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        にんにく(みじん切り)小さじ2
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        ごま油小さじ2
 
(A)
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          大さじ1
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      大さじ1
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      小さじ2
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        砂糖小さじ1
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        水1カップ
 
(B)水溶き片栗粉
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          片栗粉大さじ1/2
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        水大さじ1
 
つくり方
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                  1
ブロッコリーは小房に分ける、キャベツはひと口大に切る。
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                  2
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。
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                  3
(1)の野菜を加え、1分ほど炒めて(A)を加え、2分煮る。(B)を合わせとろみをつける。
 
- 料理 今井亮
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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