鮭とポテトのチーズ焼き

鮭とポテトのチーズ焼き

チーズのうま味で風味アップ

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調理時間
20分
エネルギー
356kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
30.7g
脂質
20.2g
食物繊維
7.6g
糖質
11.4g
野菜量
47g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2パック
  • オリーブオイル
    小さじ4
  • 小さじ2
  • ピザ用チーズ
    40g

つくり方

  1. 1

    鮭は4等分に切り、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    じゃがいもは6~7mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、(1)の両面を焼きつけて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、(2)のじゃがいもを炒め、透き通ってきたら玉ねぎ、しめじを加えてソテーし、(3)をもどし入れ、しょうゆをまわしかけて炒め合わせる。

  5. 5

    チーズをのせてふたをし、チーズを溶かす。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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