菜の花と生ハムのサラダ【レモンドレッシングで】

菜の花と生ハムのサラダ【レモンドレッシングで】

レモンを効かせたドレッシングで

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調理時間
10分
エネルギー
131kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.1g
脂質
9.3g
食物繊維
4.6g
糖質
4g
野菜量
123.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 菜の花
    1束(約200g)
  • 塩
    少々
  • 生ハム
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個分
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    菜の花は固い根元を切り、塩を加えた熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けを絞る。

  2. 2

    生ハムは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、長さを半分にして水にさらし、水けを絞る。

  4. 4

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    (4)に(3)、(1)を加えて混ぜ、(2)も入れてさっと和える。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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