肉巻きブロッコリー

肉巻きブロッコリー

プチトマトとブロッコリーで彩りよく

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
238kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
20.2g
脂質
11.9g
食物繊維
2.9g
糖質
11.8g
野菜量
83.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ブロッコリー
    正味80g
  • ミニトマト
    8個
  • 豚もも肉(薄切り)
    160g
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切って8等分にし、水に3分さらして水気をきる。プチトマトはへたを取る。

  2. 2

    豚肉は幅を半分に切って横に広げ、(1)を厚みが平均になるように巻き、薄く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして中弱火で途中上下を返して5分ほど焼く。

  4. 4

    蓋を取って全体に焼き色がつくまで焼く。フライパンに残っている油をキッチンペーパーでふき取り、(A)を加えて煮絡め、器に盛りつける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ブロッコリーを使ったそのほかのレシピ

トマト・ミニトマトを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信