肉巻きブロッコリー

材料(2人分)
-
ブロッコリー正味80g
-
ミニトマト8個
-
豚もも肉(薄切り)160g
-
小麦粉適量
-
オリーブオイル大さじ1/2
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
しょうが(すりおろし)1片分
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切って8等分にし、水に3分さらして水気をきる。プチトマトはへたを取る。
-
2
豚肉は幅を半分に切って横に広げ、(1)を厚みが平均になるように巻き、薄く小麦粉をまぶす。
-
3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして中弱火で途中上下を返して5分ほど焼く。
-
4
蓋を取って全体に焼き色がつくまで焼く。フライパンに残っている油をキッチンペーパーでふき取り、(A)を加えて煮絡め、器に盛りつける。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














