
里芋やにんじんなど野菜たっぷり
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 213kcal
- 塩分
- 1.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鮭は4等分する。
- 干ししいたけは水2カップに入れてもどし、軸を切って4等分する。もどし汁は取っておく。
- 里芋はたわしで洗い、天地を落として皮をむいてひと口大に切る。ボウルに入れて塩少々(分量外)をふってもみ、水洗いする。同様にもう一度、塩をふってもみ、水で洗う。
- にんじんは7mm厚さのいちょう切り、ごぼうは7mm厚さの小口切りにする。
- 鍋に(2)のもどし汁と(3)、(4)を入れて火にかけて4~5分煮る。
- (1)と(2)の干ししいたけも加えてさらに2~3分煮て、(A)で調味する。
- 器によそい、いくらをのせる。