里芋やにんじんなど野菜たっぷり
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 213kcal
- 塩分
- 1.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鮭は４等分する。
- 干ししいたけは水２カップに入れてもどし、軸を切って４等分する。もどし汁は取っておく。
- 里芋はたわしで洗い、天地を落として皮をむいてひと口大に切る。ボウルに入れて塩少々（分量外）をふってもみ、水洗いする。同様にもう一度、塩をふってもみ、水で洗う。
- にんじんは７ｍｍ厚さのいちょう切り、ごぼうは７ｍｍ厚さの小口切りにする。
- 鍋に（２）のもどし汁と（３）、（４）を入れて火にかけて４～５分煮る。
- （１）と（２）の干ししいたけも加えてさらに２～３分煮て、（Ａ）で調味する。
- 器によそい、いくらをのせる。
