新鮮なさばをさっぱりと
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 197kcal
- 塩分
- 0.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- さばの漬け込み時間は含まれません。
つくり方
- さばをざるに入れ、全体に強めに塩をふり１５分おく。
- さばを酢に１時間漬ける。
- （２）のさばの水分をふき、小骨を骨抜き（またはとげ抜き）で抜いて透明な皮をはぐ。１ｃｍ幅に切る。１ｃｍ幅の中間に切り込みを入れると食べやすい。
- 大根をせん切りにし、水に入れてパリッとさせる。
- きゅうりは皮をむき、薄い小口切りにし、塩水につけてもみ、かたく水気を絞る。
- 海藻ミックスは水につけてもどし、水気を絞る。
- 皿に大根、きゅうり、海藻をのせ、さばを盛りつけ、しょうゆを添える。
