白菜の和え物
材料（2人分）
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白菜１００ｇ
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桜えび（乾）１０ｇ
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大根１００ｇ
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大さじ１
（A）
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大さじ1/2
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大さじ1/4
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酢大さじ１
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塩小さじ1/3
つくり方
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1
白菜は葉と芯に分け、葉は３ｃｍ長さ、芯の部分はせん切りにする。耐熱ボウルに葉を入れ、芯を上にのせ、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱し、取り出して冷ます。
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2
大根はすりおろしてざるにのせ、軽く水気をきって（Ａ）と合わせる。
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3
桜えびは小鍋に入れ、酒をふり、から炒りする。
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4
（１）、（２）、（３）を和えて器に盛りつける。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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