写真:揚げだし豆腐

だしのうま味がじゅわっとあふれる和食の定番

調理時間
15分+
エネルギー
257kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に豆腐の水気を切る時間は含みません。栄養計算値に片栗粉は含まれません。

材料(2人分)

1丁

適量

4本

適量

(A)つゆ

150ml

つくり方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、皿などで重しをのせて水気を切る。4等分して全体に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でかるく色がつくまで揚げる。オクラは素揚げする。
  2. 鍋に(A)を入れ、中火にかけて温める。
  3. 器に(1)を盛り、(2)を注ぐ。

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