ぶりのねぎみそかけ

ぶりのねぎみそかけ

脂ののったぶりとコクのあるねぎみそで

調理時間
20分
エネルギー
264kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
19.8g
脂質
17.3g
食物繊維
1.2g
糖質
10.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • ぶり(切り身)
    320g
  • サラダ油
    小さじ1
(A)ねぎみそ

つくり方

  1. 1

    (A)でねぎみそをつくる。鍋にサラダ油小さじ1を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら火から下ろし、残りの材料を全て加えてよく混ぜる。再び中火弱にかけて底からしっかり混ぜながら、とろっとするまで練り上げる。

  2. 2

    ぶりは水気をよくふく。フライパンにサラダ油少々を熱し、両面ソテーして火を通す。油をペーパータオルなどでさっと押えて器に盛り、(1)のねぎみそをかける。

  • 料理 久保香菜子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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