かぶの即席漬け【昆布といっしょに漬けてうま味よく】
材料（2人分）
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かぶ2個
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小さじ1
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塩少々
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昆布（乾・3cm角）1枚
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ゆず（皮・せん切り）少々
つくり方
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1
かぶは厚めに皮をむいて横に薄切りにし、軸は細くてやわらかそうな部分のみ3cm長さに切り、塩をふる。
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2
ポリ袋に（1）としょうゆ、細く切った昆布を加えて空気を抜き、3～4時間おく。
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3
汁気をきってゆずの皮を混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 久保香菜子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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