あおやぎのぬた風サラダ
材料(2人分)
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あおやぎ(刺し身用)25g
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セロリ1本
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きゅうり1/2本
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クレソン30g
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あさつき15g
(A)ドレッシング
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西京みそ大さじ2
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練り辛子小さじ1/3
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米酢大さじ1
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
つくり方
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1
セロリは薄切り、きゅうりは縦半分に切って斜めに薄切りにする。クレソンは太い茎を取り除いて食べやすくちぎり、あさつきは3cm長さに切る。
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2
ボウルに(A)を混ぜてドレッシングをつくり、あおやぎを加えて絡める。
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3
(2)に(1)を加えて和え、器に盛りつける。
- 料理 久保香菜子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。