写真:クレソンの和風卵とじスープ

卵とひき肉でボリュームたっぷり

調理時間
10分
エネルギー
104kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2カップ

50g

少々

少々

60g

1個

(A)水溶き片栗粉

小さじ2

大さじ1

つくり方

  1. 鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、ひき肉をほぐし入れ、アクを取る。
  2. 酒、塩、こしょうを加え、(A)の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. クレソンを長さ3cmに切って加え、再び煮立ったら卵を溶いてまわし入れる。
  4. しょうゆを加え混ぜて火を止め、器によそう。