めばるの煮物 ほうれん草添え

甘辛しょうゆ味であっさり煮つけた、ご飯のおかず
20分
170kcal
2.5g
たんぱく質
19.6g
脂質
3.5g
食物繊維
2.8g
糖質
12.3g
野菜量
81g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
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めばる2尾
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昆布(乾・5cm角)1枚
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大さじ1
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ほうれん草1わ
(A)煮汁
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大さじ3
-
大さじ3
-
大さじ2
つくり方
-
1
めばるはうろことわたを取る。
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2
ほうれん草は、ゆでて冷水に取る。水気をしぼり、3cm長さに切る。
-
3
鍋に昆布と水250mlを鍋に合わせ、中火弱で加熱する。煮立ったら(1)のめばる、(A)を加え、強火で煮汁をかけながら1~2分煮る。落としぶたをして、さらに10~15分煮る。香りづけのしょうゆ大さじ1を加えて火を止め、器に盛る。
-
4
(2)のほうんれん草を(3)の煮汁でさっと煮て、煮魚の脇に盛りつける。
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- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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