写真:めばるの煮物 ほうれん草添え

甘辛しょうゆ味であっさり煮つけた、ご飯のおかず

調理時間
20分
エネルギー
280kcal
塩分
4.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2尾

1枚

1わ

(A)

大さじ3

つくり方

  1. めばるはウロコとワタを取る。
  2. ほうれん草は、ゆでて冷水にとる。水気をしぼり、3cm長さに切る。
  3. 鍋に昆布と水250mlを鍋に合わせ、中火弱で加熱する。煮立ったら(1)のめばる、(A)を加え、強火で煮汁をかけながら1~2分煮る。落とし蓋をして、さらに10~15分煮る。香りづけのしょうゆ大さじ1を加えて火を止め、器に盛る。
  4. (2)のほうんれん草を(3)の煮汁でさっと煮て、煮魚の脇に盛りつける。