さやえんどうの卵とじ丼
材料（2人分）
つくり方
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1
厚揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから７～８ｍｍ厚さに切る。
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2
さやえんどうはへたと筋を取って塩ゆでし、斜め２つに切る。
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3
（Ａ）を合わせる。小鍋または小さいフライパンに（Ａ）の1/2量を入れて（１）の1/2量を煮る。３分くらいしたら（２）の1/2量も入れる。
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4
卵１個を溶きほぐして（３）にまわし入れ、半熟になったら火を止める。
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5
丼にご飯をよそい、（４）をのせる。残りも同様につくる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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