さやえんどうの卵とじ丼
材料（2人分）
つくり方
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1
厚揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから7～8mm厚さに切る。
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2
さやえんどうはへたと筋を取って塩ゆでし、斜め2つに切る。
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3
（A）を合わせる。小鍋または小さいフライパンに（A）の1/2量を入れて（1）の1/2量を煮る。3分くらいしたら（2）の1/2量も入れる。
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4
卵1個を溶きほぐして（3）にまわし入れ、半熟になったら火を止める。
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5
丼にご飯をよそい、（4）をのせる。残りも同様につくる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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