かつおのステーキ【ごはんのすすむ人気のにんにく風味】

にんにく風味に誘われる
15分
231kcal
1.3g
たんぱく質
27g
脂質
6.6g
食物繊維
0.5g
糖質
14.4g
野菜量
15.7g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
かつお(さく)200g
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にんにく1片分
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青ねぎ4本
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しょうが1片
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ごま油大さじ1
-
片栗粉大さじ1
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大さじ1
-
大さじ2
つくり方
-
1
かつおは1.5cm厚さのそぎ切り、にんにくは薄切りにする。青ねぎは斜め切り、しょうがはせん切りにして合わせ、さっと水をくぐらせて、水けをよくきる。
-
2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
-
3
(1)に片栗粉を薄くまぶして(2)のフライパンに入れ、強火でさっと両面焼く。
-
4
しょうゆ、みりんを加えて煮からめる。器に盛り、(2)のにんにくをのせ、青ねぎ、しょうがを添える。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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