甘夏とアスパラ、にんじんの和風サラダ

甘夏とアスパラ、にんじんの和風サラダ

柑橘の甘酸っぱい香りとドレッシングがよく合う

調理時間
10分
エネルギー
98kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.8g
脂質
6.3g
食物繊維
1.7g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    4本
  • 甘夏
    1/2個
  • レタス(2枚)
    2枚
  • にんじん
    1/4本
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を折り、さっとゆでて冷水に取り、水気をふいて食べやすく切る。

  2. 2

    甘夏は薄皮から出してほぐす。レタスはひと口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄くむき、氷水につけてパリッとさせてから水気をきる。

  3. 3

    (A)を混ぜてドレッシングをつくる。

  4. 4

    (1)と(2)を器に盛りつけ、(3)をかける。

  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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