甘夏とアスパラ、にんじんの和風サラダ
柑橘の甘酸っぱい香りとドレッシングがよく合う
調理時間
10分
エネルギー
98kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.8g
脂質
6.3g
食物繊維
1.7g
糖質
7.6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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グリーンアスパラガス4本
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甘夏1/2個
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レタス(2枚)2枚
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にんじん1/4本
(A)ドレッシング
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はちみつ小さじ1
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大さじ1
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酢大さじ1と1/2
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オリーブオイル大さじ1と1/2
つくり方
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1
アスパラガスは根元のかたい部分を折り、さっとゆでて冷水に取り、水気をふいて食べやすく切る。
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2
甘夏は薄皮から出してほぐす。レタスはひと口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄くむき、氷水につけてパリッとさせてから水気をきる。
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3
(A)を混ぜてドレッシングをつくる。
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4
(1)と(2)を器に盛りつけ、(3)をかける。
- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。