牛肉の青ねぎ巻き
材料（2人分）
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牛肉（しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
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青ねぎ（わけぎ、九条ねぎでも）１本
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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ごま油適量
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
牛肉を３～４枚並べて広げ、その長さに合わせて切って縦２つ割りにした青ねぎを数本おき、塩、こしょうを軽くふってきっちり巻き込む。巻き終わりは指で押さえてなじませる。
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2
（１）に小麦粉を薄くまぶし、ごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。
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3
（２）がこんがり焼けたら、余分な脂をふきとり、（Ａ）を混ぜて加え、強火で手早く絡め、食べやすく切って盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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