にらとあさりの卵とじ

にらとあさりの卵とじ

むき身とにらで手早くつくる

調理時間
10分
エネルギー
134kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
10.2g
脂質
5.4g
食物繊維
1.3g
糖質
9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    あさりのむき身はざるに入れ、流水でさっと洗い、水気をきる。にらは3~4cm長さに切る。

  2. 2

    小鍋にかつおだしを煮立て、あさり、しょうゆの半量、酒、みりんを加え混ぜる。にらも加えて煮立てる。

  3. 3

    卵をざっと混ぜ合わせて(3)に加え、半熟になったら残りのしょうゆを加えて火を止め、器に盛りつける。

    ※あさりは固くなるので煮すぎないように。卵は完全に混ぜるとふんわり仕上がらないので、白身をきるように2~3回混ぜる。

  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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