ゆで野菜と豆腐のサラダ

材料(2人分)
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木綿豆腐1/2丁
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さやいんげん50g
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なす1本
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にんじん1/4本
(A)ドレッシング
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すりごま(白)大さじ1と1/2
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酢大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1と1/2
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
豆腐は粗くほぐして水気をきる。
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2
さやいんげんは両端を切り、長さを半分に切る。なす、にんじんはさやいんげんと同じくらいの大きさに切り、それぞれゆでる。
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3
ボウルに(A)を合わせてドレッシングをつくり、豆腐、(2)を入れて和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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