ゆで野菜と豆腐のサラダ
材料(2人分)
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木綿豆腐1/2丁
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さやいんげん50g
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なす1本
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にんじん1/4本
(A)ドレッシング
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すりごま大さじ1と1/2
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酢大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1と1/2
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
豆腐は粗くほぐして水気をきる。
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2
さやいんげんは両端を切り、長さを半分に切る。なす、にんじんはさやいんげんと同じくらいの大きさに切り、それぞれゆでる。
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3
ボウルに(A)を合わせてドレッシングをつくり、豆腐、(2)を入れて和える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。