かじきの七味焼き

かじきの七味焼き

しょうゆだれに七味を効かせて

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調理時間
15分+
エネルギー
197kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
20.2g
脂質
10.6g
食物繊維
0.3g
糖質
5.9g
野菜量
7.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け時間は含まれません。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • しし唐辛子
    4本
  • ごま油
    小さじ1と1/2
  • 塩
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    しし唐は縦半分に切り、ごま油小さじ1/2を熱したフライパンで焼き、塩をふる。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油小さじ1をなじませ、(1)のめかじきを中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にし、蓋をして火を通す。

  3. 3

    (2)に(A)を加えてとろりとするまで煮詰める。

  4. 4

    (3)を器に盛りつけ、(1)のしし唐を添える。

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  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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