かじきの七味焼き
材料（2人分）
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めかじき（切り身）２切れ
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しし唐辛子４本
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ごま油小さじ１と1/2
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塩少々
（A）
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大さじ１と1/3
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大さじ１と1/3
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七味唐辛子少々
つくり方
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1
しし唐は縦半分に切り、ごま油小さじ1/2を熱したフライパンで焼き、塩をふる。
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2
フライパンを熱し、ごま油小さじ１をなじませ、（１）のめかじきを中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にし、蓋をして火を通す。
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3
（２）に（Ａ）を加えてとろりとするまで煮詰める。
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4
（３）を器に盛りつけ、（１）のしし唐を添える。
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- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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