さっぱりとしたきゅうりと、うまみのあるえびの組み合わせが美味
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 34kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）をまぶして５分ほどおき、しんなりしたら水気を絞る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、２～３分水にさらす。
- 鍋に（Ａ）を入れて煮立て、背わたを取ったえびを入れ、弱火で２～３分ゆでる。ゆで汁につけたまま冷まし、冷めたら殻をむいて塩と酒をまぶす。
- （Ｂ）を合わせて三杯酢をつくる。
- 器に（１）のきゅうりと（２）のえびを盛りつけ、（１）のしょうがの水気をきってのせ、（３）をかける。
