きゅうりとえびの酢の物

きゅうりとえびの酢の物

きゅうりとうま味のあるえびの組み合わせで

調理時間
15分
エネルギー
50kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
6.9g
脂質
0.2g
食物繊維
0.6g
糖質
4.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)三杯酢

つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、しんなりしたら水気を絞る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、2~3分水にさらす。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて煮立て、背わたを取ったえびを入れ、弱火で2~3分ゆでる。ゆで汁につけたまま冷まし、冷めたら殻をむいて塩と酒をまぶす。

  3. 3

    (B)を合わせて三杯酢をつくる。

  4. 4

    器に(1)のきゅうりと(2)のえびを盛りつけ、(1)のしょうがの水気をきってのせ、(3)をかける。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

きゅうりを使ったそのほかのレシピ

えびを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信