
きゅうりとうま味のあるえびで
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 34kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をまぶして5分程おき、しんなりしたら水気を絞る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、2~3分水にさらす。
- 鍋に(A)を入れて煮立て、背わたを取ったえびを入れ、弱火で2~3分ゆでる。ゆで汁につけたまま冷まし、冷めたら殻をむいて塩と酒をまぶす。
- (B)を合わせて三杯酢をつくる。
- 器にきゅうりとえびを盛りつけ、しょうがの水気をきってのせ、(3)をかける。