牛しゃぶさっぱり野菜巻き
材料（4人分）
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牛肩ロース肉（赤肉・薄切り）３００ｇ
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大根８ｃｍ
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にんじん４ｃｍ
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塩少々
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生しいたけ４枚
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もやし1/2袋
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にら1/2束
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適量
（A）
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小さじ１
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酢小さじ１
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
牛肉は熱湯にさっとくぐらせ、水気をきっておく。
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2
大根とにんじんはせん切りにし、塩をまぶしてしばらくおく。しんなりさせてから水気を絞る。生しいたけは細切り、もやしは根を取り、にらは５ｃｍ長さに切ってそれぞれさっとゆでる。
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3
（２）の野菜に（Ａ）で下味をつけ、牛肉で巻いて器に盛りつける。ぽんずを好みの量かける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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