焼きなすの和風タルタル

焼きなすの和風タルタル

ちょっとしたおもてなしにも

調理時間
15分
エネルギー
150kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.1g
脂質
6.6g
食物繊維
2.9g
糖質
16.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • なす
    4本
  • トマト
    40g
  • 青じそ
    8枚
  • みょうが
    2個
  • しし唐辛子
    2本
  • 松の実(いったもの)
    大さじ1
  • フランスパン
    適量
(A)
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/3
  • バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • レモン(絞り汁)
    小さじ1
  • しょうが(すりおろし)
    小さじ1/2
  • 七味唐辛子
    少々

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、焼き網でこんがり焼いて皮をむき、細かく刻む。

  2. 2

    トマト、青じそ、みょうが、種を取ったしし唐辛子、松の実はすべて粗みじん切りにする。

  3. 3

    (1)に(A)を加えて混ぜ、(2)も加えて混ぜ、盛りつける。

  4. 4

    フランスパンは薄切りにしてさっと焼き、(3)に添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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