いわしのイタリアンソテー

いわしのイタリアンソテー

いわしと相性のいいトマトソースで

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調理時間
20分
エネルギー
156kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
10.1g
脂質
9.9g
食物繊維
0.3g
糖質
6.7g
野菜量
0.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • いわし(3枚におろしたもの)
    4尾
  • 小麦粉
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    いわしは(A)で下味をつけて5分ほどおく。汁気をふいて小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、(1)を中火で2分ぐらいずつ両面焼いて取り出し、器に盛りつける。

  3. 3

    (2)のフライパンをふき、(B)のトマトジュースとしょうゆ、みりんを入れ、半量になるまで煮詰める。バターを加えてとろみがついたら、(2)にかけ、あればパセリをちらす。

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  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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