粉ふきいものたっぷり薬味和え

粉ふきいものたっぷり薬味和え

和風の薬味としょうゆだれを絡めて

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
94kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
3.9g
脂質
1g
食物繊維
9.8g
糖質
12g
野菜量
13.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • じゃがいも
    3個
  • 三つ葉(茎のみ)
    1束
  • 削り節
    5g
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 焼きのり
    1枚
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火でゆでる。

  2. 2

    小鍋に(A)を合わせて煮立たせ、器に移して冷ます。

  3. 3

    (1)が芯までやわらかくなったら、ゆで汁を捨てて中火にかけ、水分をとばしながら鍋をゆすって粉ふきいもにする。熱いうちにざっとつぶし、盛りつける。

  4. 4

    三つ葉の茎は5mm長さに切り、焼きのりは幅を4つに切って、せん切りにする。

  5. 5

    かつお節は耐熱皿に広げて電子レンジ(500W)に30~40秒かけ、パリッとさせる。

  6. 6

    (3)に(2)のたれをまわしかけ、(4)と(5)をのせ、混ぜながら食べる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

じゃがいもを使ったそのほかのレシピ

三つ葉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信