写真:さつまいもとベーコンのほっくり煮

厚手の鍋を使って蒸し煮にして

調理時間
20分
エネルギー
209kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1本

1/8個

2枚

大さじ1/2

少々

少々

(A)

1/4カップ

つくり方

  1. さつまいもはよく洗って皮つきのままひと口大の乱切りにする。
  2. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
  3. 厚手の鍋にサラダ油をひき、(2)を入れて弱火で炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら(1)のさつまいもを入れて炒め合わせ、(A)を加えて蓋をし、蒸し煮にする。途中で焦げないよう、時々かき混ぜる。
  5. さつまいもが柔らかくなったら、味をみて塩、こしょうで味を調える。