お刺し身カルパッチョ
材料(2人分)
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白身魚(刺し身用さく)150g
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青ねぎ(細いもの)2本
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ゆず1/4個
(A)ドレッシング
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ2
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小さじ1
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わさび少々
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塩少々
つくり方
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1
白身魚はごく薄くそぎ切りにし、皿に敷きつめる。
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2
青ねぎは小口切り、ゆずは汁を絞って皮をせん切りにする。
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3
(1)に(2)をちらし、(A)をよく混ぜてまわしかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。