根三つ葉と鶏むね肉のしょうゆ炒め

根三つ葉と鶏むね肉のしょうゆ炒め

淡白な鶏肉とほろ苦い根三つ葉の相性は抜群

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調理時間
15分
エネルギー
189kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
17.7g
脂質
10.5g
食物繊維
1.9g
糖質
5.8g
野菜量
65g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    根三つ葉は根を切り落とし、3~4cm長さに切る。

  2. 2

    鶏肉はそぎ切りにしてから棒状に切り、水気をふいてから片栗粉を薄くまぶしつける。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(2)の鶏肉を炒め、色が完全に変わったら(1)の根三つ葉も加えて炒め合わせる。酒、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、ひと混ぜしてから火を止め、器に盛りつける。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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