いかのぽっぽ焼き
おかずにも酒の肴にもぴったり
調理時間
20分
エネルギー
219kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
38.4g
脂質
4.9g
食物繊維
0.1g
糖質
6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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いか2杯
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サラダ油大さじ1/2
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小さじ1
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ねぎ(焼きねぎ)適宜
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しょうが(すりおろし)適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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しょうが(すりおろし)1/2片分
つくり方
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1
いかは足を抜いて軟骨を除き、よく洗って水気をふき、皮目に横1cm間隔で切り目を入れる。足は腹わた、目、くちばしを取り除き、足先を切り落とす。
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2
バットに(A)を合わせ、(1)のいかの胴と足を加えて10分程漬ける。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)を加えて焼き、酒をふりかける。漬け汁を焼き絡めながら火を通し、器に盛って焼きねぎ、おろししょうがを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。