豆腐ステーキ にんにくじょうゆ【木綿豆腐をシンプル味付け】

材料(2人分)
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木綿豆腐1丁
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サラダ油大さじ1/2
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ごま油小さじ1
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にんにく(みじん切り)1片分
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かいわれ大根(貝割れ菜)少々
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
豆腐はペーパータオルで包み、皿などをのせて軽く5分ほど水きりをしてから3~4cm角に切る。(A)は合わせておく。
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2
フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、(1)の豆腐を焼く。両面がカリッとしてきたらにんにくを加えて軽く炒め、(A)をまわし入れて汁気がなくなるまで煮詰め、火を止め、貝割れ菜の葉先をちぎってちらし、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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