豆腐ステーキ にんにくじょうゆ【木綿豆腐をシンプル味付け】

豆腐ステーキ にんにくじょうゆ【木綿豆腐をシンプル味付け】

にんにくとしょうゆの香りに誘われる

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調理時間
15分
エネルギー
189kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
11.9g
脂質
12.4g
食物繊維
2g
糖質
6.9g
野菜量
5.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • かいわれ大根(貝割れ菜)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルで包み、皿などをのせて軽く5分ほど水きりをしてから3~4cm角に切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、(1)の豆腐を焼く。両面がカリッとしてきたらにんにくを加えて軽く炒め、(A)をまわし入れて汁気がなくなるまで煮詰め、火を止め、貝割れ菜の葉先をちぎってちらし、器に盛りつける。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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