かつおのたたき韓国風【ごま油とにんにくで人気のアレンジ】

ピリ辛のにんにく入りしょうゆだれでご飯がすすむ!
20分
211kcal
1.3g
たんぱく質
27.4g
脂質
10.2g
食物繊維
0.7g
糖質
1.8g
野菜量
6g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間にかつおを冷やす時間は含まれません。栄養計算値は青ねぎを10g、すりごまを大さじ1使用した場合の値です。
材料(2人分)
-
かつお(たたき用のおろし身)200g
-
ごま油小さじ1
-
青ねぎ適量
-
すりごま(白)適量
(A)
-
大さじ1
-
ごま油大さじ1
-
酢大さじ1
-
にんにくのすりおろし小さじ1/2
-
一味唐辛子少々
つくり方
-
1
フライパンにごま油小さじ1を熱し、かつおを入れ、転がしながら表面のみかるく焼き、バットに取り出す。(A)は合わせておく。

-
2
かつおに(A)大さじ1をまぶして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

-
3
(2)の汁けをきって、1cm厚さに切る。器に盛り、残りの(A)をかけて、青ねぎ、すりごまをちらす。
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