かつおのたたき韓国風【ごま油とにんにくで人気のアレンジ】

かつおのたたき韓国風【ごま油とにんにくで人気のアレンジ】

ピリ辛のにんにく入りしょうゆだれでご飯がすすむ!

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調理時間
20分
エネルギー
211kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
27.4g
脂質
10.2g
食物繊維
0.7g
糖質
1.8g
野菜量
6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にかつおを冷やす時間は含まれません。栄養計算値は青ねぎを10g、すりごまを大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • かつお(たたき用のおろし身)
    200g
  • ごま油
    小さじ1
  • 青ねぎ
    適量
  • すりごま(白)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、かつおを入れ、転がしながら表面のみかるく焼き、バットに取り出す。(A)は合わせておく。

  2. 2

    かつおに(A)大さじ1をまぶして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    (2)の汁けをきって、1cm厚さに切る。器に盛り、残りの(A)をかけて、青ねぎ、すりごまをちらす。

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