かつおのたたき韓国風【ごま油とにんにくで人気のアレンジ】
材料(2人分)
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かつお(たたき用のおろし身)200g
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青ねぎ5本
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すりごま大さじ2
(A)
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大さじ1
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ごま油大さじ1
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酢大さじ1
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にんにく(すりおろし)少々
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粉唐辛子少々
つくり方
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1
かつおは熱したグリルに入れ、表面だけ香ばしく焼き、(A)の1/3量をまぶして冷ます。
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2
(1)の汁気をきって1cm厚さに切り、盛りつけて(A)の残りをかける。青ねぎの小口切り、すりごまをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。