オクラと厚揚げ、ひき肉の甘煮

オクラと厚揚げ、ひき肉の甘煮

少し甘めに仕上げたボリュームおかず

調理時間
20分
エネルギー
315kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
21.6g
脂質
22.0g
食物繊維
3.0g
糖質
8.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    100g
  • オクラ
    1パック
  • 少々
  • 厚揚げ
    1枚
  • しょうが(みじん切り)
    1片分
  • サラダ油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは塩をふってもみ、さっと洗い、へたを落として食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    厚揚げはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、8等分に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、(2)を入れて炒める。

  4. 4

    水1カップを入れ、ひと煮立ちしたら(A)と(1)をを加えて煮て、しょうがをちらし、器に移す。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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