オクラと厚揚げ、ひき肉の甘煮
材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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オクラ1パック
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塩少々
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厚揚げ1枚
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しょうが(みじん切り)1片分
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サラダ油小さじ1
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
オクラは塩をふってもみ、さっと洗い、へたを落として食べやすい大きさに切る。
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2
厚揚げはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、8等分に切る。
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3
鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、(2)を入れて炒める。
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4
水1カップを入れ、ひと煮立ちしたら(A)と(1)をを加えて煮て、しょうがをちらし、器に移す。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。