すずきの中華風てり焼き

材料(2人分)
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すずき(切り身)2切れ
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サラダ油小さじ1
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きゅうり1本
(A)下味
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小さじ2
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小さじ2
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ2
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甜麺醤(テンメンジャン)小さじ1
つくり方
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1
すずきは(A)で下味をつける。
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2
(B)を合わせる。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて中火で焼き色がつくまで両面焼き、中まで火を通す。
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4
(2)をまわしかけ、弱火にしてフライパンをゆすりながら味を絡ませる。
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5
器に盛りつけ、きゅうりのところどころ皮をむき、斜め切りにして添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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