すずきのから揚げ 黒ごまソース

すずきのから揚げ 黒ごまソース

香ばしく揚げてコクのあるソースで

調理時間
20分
エネルギー
236kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
18.3g
脂質
11.2g
食物繊維
1.1g
糖質
14.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • すずき(切り身)
    2切れ
  • しし唐辛子
    6本
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)下味
(B)黒ごまソース

つくり方

  1. 1

    すずきはひと口大に切り、(A)に漬ける。

  2. 2

    しし唐辛子は竹串で何カ所か刺しておく。

  3. 3

    (B)のみりんを電子レンジ(500W)に10~15秒かけ、アルコール分をとばす。残りの材料を加え混ぜる。

  4. 4

    (1)の汁気をきって、片栗粉を薄くまぶす。

  5. 5

    揚げ油を中温に熱し、(2)をさっと揚げ、(4)も2分ほどかけてゆっくりと揚げる。

  6. 6

    (5)を器に盛りつけ、(3)を添える。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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