モロヘイヤと長芋とたらこの和え物
材料(2人分)
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モロヘイヤ1/2袋
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長芋100g
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たらこ1腹
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酢大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
モロヘイヤは葉をちぎる。茎は固い部分を切る。塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、しっかり絞って粗みじんに切る。
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2
長芋は皮をむき、7~8mm角に切って酢水(分量外)に漬け、ざるに上げる。
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3
たらこをほぐし、酢としょうゆで伸ばすように混ぜる。
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4
(1)~(3)を混ぜ、器に盛りつける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。